ベーコンオニオンパンのレシピと作り方

を紹介します。
ベーコンと玉ねぎの美味しい組み合わせです。

■フォトアルバム
写真をクリックするとレシピを見る事ができます。

■プロフィール管理人：hidehide(ひでひで)♂
1979年生まれ。ル・コルドン・ブルー代官山校で菓子ディプロムを取得。その知識を応用して独学でパン作りを勉強する。
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■セパレ（離型油）
食パン型などの焼型に吹き付けるだけで簡単に油を塗る事ができます。

ベーコンオニオンパン

1～9までをバターロールの要領で作る。

＊生地のこね方

＊

ベーコンを5mm×1cmに切ってかりかりになるまで炒めて、キッチンペーパーで脂を拭き取る。玉ねぎを薄切りにして茶色っぽくなるまで炒める。冷ましてからこしょうと一緒にこね上がった生地に混ぜ込む。

10.

【成型】
箸を少し強めに押し当てて、前後に動かして筋目をつける。

11.

【最終発酵】
暖かいところで、2倍の大きさになるまで発酵させる。※
電子発酵器

両端をつまんで閉じる。

12.

発酵後、筋が消えかかっていたら、箸で再び押しておく。※

13.

【焼成】
200℃のオーブンで10分焼く。
焼成方法と焼き加減