ちくわパンのレシピと作り方

を紹介します。
ちくわを使ったユニークなパンの成型です。

■フォトアルバム
写真をクリックするとレシピを見る事ができます。

■プロフィール管理人：hidehide(ひでひで)♂
1979年生まれ。ル・コルドン・ブルー代官山校で菓子ディプロムを取得。その知識を応用して独学でパン作りを勉強する。
メールフォーム

mixiプロフィールがあるので気軽に声をかけてくださいね。

■セパレ（離型油）
食パン型などの焼型に吹き付けるだけで簡単に油を塗る事ができます。

ちくわパン

1～8までをバターロールの要領で作る。

＊生地のこね方

＊

ツナ缶の缶汁をきり、マヨネーズとあえる。

【成型】
めん棒でちくわが包めるくらいの大きさに伸ばす。

10.

【最終発酵】
暖かいところで、2倍の大きさになるまで発酵させる。※
電子発酵器

ちくわを乗せる。

両端からちくわを包む。

11.

表面に溶き卵を塗る。ちくわの穴に入れるようにして、ツナとマヨネーズをあえたものを乗せる。

12.

【焼成】
溶き卵を塗り、200℃のオーブンで10分焼く。
焼成方法と焼き加減

ナイフで3等分する。

切り分けた生地を縦にして、閉じ目が内輪がになるようにくっつける。



	小麦胚芽　200g	378円
	小麦胚芽油（50g入り）【手作りコスメ　手作り化粧品】	1050円
	小麦胚芽オイル・バージン 50ml【植物性オイル｜キャリアオイル｜手作り化粧品　手作り石鹸　アロマセラピーに最適な材料です】	609円