そば粉パンのレシピと作り方

を紹介します。
そば粉のもっちりとした食感を楽しめます。

■フォトアルバム
写真をクリックするとレシピを見る事ができます。

■プロフィール管理人：hidehide(ひでひで)♂
1979年生まれ。ル・コルドン・ブルー代官山校で菓子ディプロムを取得。その知識を応用して独学でパン作りを勉強する。
メールフォーム

mixiプロフィールがあるので気軽に声をかけてくださいね。

■セパレ（離型油）
食パン型などの焼型に吹き付けるだけで簡単に油を塗る事ができます。

そば粉パン

1～9までをバターロールの要領で作る。

＊生地のこね方

＊

そな粉は粉類と一緒に加えて生地を作る。

10.

ショートニングを塗った型に4個ずつ入れる。

暖かいところで、2倍の大きさになるまで発酵させる。※
電子発酵器

11.

【焼成】
180℃のオーブンで15分焼く。
焼成方法と焼き加減



	発酵カゴ　丸	3360円
	ドイツ製発酵カゴ丸型　φ190（ポリプロピレン）カラー：グリーン	2646円
	発酵カゴオーバルロング型【#5】	8800円