コンデンスミルクパンのレシピと作り方

を紹介します。
生地にコンデンスミルクを入れてみました。

■フォトアルバム
写真をクリックするとレシピを見る事ができます。

■プロフィール管理人：hidehide(ひでひで)♂
1979年生まれ。ル・コルドン・ブルー代官山校で菓子ディプロムを取得。その知識を応用して独学でパン作りを勉強する。
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■セパレ（離型油）
食パン型などの焼型に吹き付けるだけで簡単に油を塗る事ができます。

コンデンスミルクパン

材料 (8本分)
バターロール生地をアレンジ
強力粉塩コンデンスミルクドライイースト牛乳バターチョコチップ	200g 3g (小さじ0.5) 50g 4g (小さじ1.3) 120g 20g 30g

1～8までをバターロールの要領で作る。

＊生地のこね方

＊

生地がこねあがったらチョコチップを混ぜ込む。

【成型】
生地を平らにする。

10.

【最終発酵】
暖かいところで、2倍の大きさになるまで発酵させる。※
電子発酵器

向こう側から巻く。

20cmくらいの長さに伸ばす。

11.

【焼成】
200℃のオーブンで10分焼く。
焼成方法と焼き加減



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