コーンマヨネーズパンのレシピと作り方

を紹介します。
焼いたマヨネーズの香りが食欲をそそります。

■フォトアルバム
写真をクリックするとレシピを見る事ができます。

■プロフィール管理人：hidehide(ひでひで)♂
1979年生まれ。ル・コルドン・ブルー代官山校で菓子ディプロムを取得。その知識を応用して独学でパン作りを勉強する。
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■セパレ（離型油）
食パン型などの焼型に吹き付けるだけで簡単に油を塗る事ができます。

コーンマヨネーズパン

1～8までをバターロールの要領で作る。

＊生地のこね方

【成型】
手で押さえて平らにする。

10.

【最終発酵】
暖かいところで、2倍の大きさになるまで発酵させる。※
電子発酵器

細長く巻いて30cmくらいの長さに伸ばす。

11.

溶き卵を塗り、中心にマヨネーズを絞り、コーンを散らす。

輪を作り、中心にくぐらせるようにして花の形を作る。

12.

【焼成】
200℃のオーブンで10分焼く。
焼成方法と焼き加減

13.

仕上げにパセリを振る。