カレーツナマヨネーズのレシピと作り方

を紹介します。
ツナとコーンの美味しい組み合わせです。

■フォトアルバム
写真をクリックするとレシピを見る事ができます。

■プロフィール管理人：hidehide(ひでひで)♂
1979年生まれ。ル・コルドン・ブルー代官山校で菓子ディプロムを取得。その知識を応用して独学でパン作りを勉強する。
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■セパレ（離型油）
食パン型などの焼型に吹き付けるだけで簡単に油を塗る事ができます。

カレーツナマヨネーズ

材料 (8個分)
バターロール生地をアレンジ
強力粉カレー粉塩砂糖ドライイーストぬるま湯卵バター	200g 1g (小さじ0.5) 3g (小さじ0.5) 20g 4g (小さじ1.3) 100g 20g 20g

1～8までをバターロールの要領で作る。

＊生地のこね方

＊

カレー粉は他の粉類と一緒に加えて生地を作る。

＊

ツナ缶の缶汁をきり、マヨネーズとあえる。

【成型】
手で押さえて平らにする。

10.

【最終発酵】
暖かいところで、2倍の大きさになるまで発酵させる。※
電子発酵器

細長く巻いて20cmくらいの長さに伸ばす。

11.

表面に溶き卵を塗る。中心に玉ねぎの薄切り、ツナとマヨネーズをあえたものを乗せる。

輪を作り、中心にくぐらせるようにして形を作る。

12.

【焼成】
200℃のオーブンで10分焼く。
焼成方法と焼き加減

13.

仕上げにパセリを振る。



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