お好み焼きパンのレシピと作り方

を紹介します。
水の代わりにだし汁を使ってみました。

■フォトアルバム
写真をクリックするとレシピを見る事ができます。

■プロフィール管理人：hidehide(ひでひで)♂
1979年生まれ。ル・コルドン・ブルー代官山校で菓子ディプロムを取得。その知識を応用して独学でパン作りを勉強する。
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■セパレ（離型油）
食パン型などの焼型に吹き付けるだけで簡単に油を塗る事ができます。

お好み焼きパン


トッピング
豚ばら肉 (細切り) キャベツ (ざく切り) マヨネーズとんかつソースかつお節	100g 3枚適量適量適量

1～8までをバターロールの要領で作る。

＊生地のこね方

【成型】
めん棒で直径10cm強くらいに伸ばす。表面全体にフォークで穴を空ける。※

11.

豚ばら肉、キャベツを乗せ、マヨネーズ、ソース、かつお節をかける。※

10.

【最終発酵】
暖かいところで、2倍の大きさになるまで発酵させる。※
電子発酵器

12.

【焼成】
200℃のオーブンで10分焼く。※
焼成方法と焼き加減