サンドイッチブレッドのレシピと作り方

を紹介します。
パン生地に具を挟んで焼いてみました。

■フォトアルバム
写真をクリックするとレシピを見る事ができます。

■プロフィール管理人：hidehide(ひでひで)♂
1979年生まれ。ル・コルドン・ブルー代官山校で菓子ディプロムを取得。その知識を応用して独学でパン作りを勉強する。
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■セパレ（離型油）
食パン型などの焼型に吹き付けるだけで簡単に油を塗る事ができます。

サンドイッチブレッド

1～6までをバターロールの要領で作る。

＊生地のこね方

＊

ツナ缶は汁をきっておく。玉ねぎは薄切りにする。

2等分して軽く丸めて15分休ませる。

10.

【最終発酵】
暖かいところで、2倍の厚さになるまで発酵させる。※
電子発酵器

【成型】
それぞれの生地をめん棒で20×20cmくらいに伸ばす。

フォークで表面全体に穴を開ける。※

11.

表面に溶き卵を塗る。

一枚の生地の表面にツナ、玉ねぎ、コーンを散らす。もう一枚の生地をかぶせて、生地全体を軽く抑える。

12.

【焼成】
200度のオーブンで15分焼く。冷めたら好みの大きさに切り分ける。※
焼成方法と焼き加減