ワッフル
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| 材料 (10枚分) | | いろいろなパン生地 | 薄力粉
塩
砂糖
はちみつ
ドライイースト
ベーキングパウダー
牛乳
卵
バター
| 200g
1.5g (小さじ0.25)
40g
20g
4g (小さじ1.3)
3g (小さじ1)
100g
100g
40g
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| 1. |
【予備発酵】
30度くらいに温めた牛乳に1つまみの砂糖(分量内)を入れ、ドライイーストを加えて溶かし、15分くらいおく。 |
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| 2. |
【生地を作る】
ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖とはちみつを加えて混ぜる。 |
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7. |
発酵後、へらでざっと混ぜて空気を抜く。 |
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| 3. |
溶かしバターを加えて混ぜる。 |
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8. |
ワッフルメーカーを温めて薄く油を塗る。 |
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| 4. |
1の牛乳とイーストを加えて混ぜる。 |
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9. |
大さじ山盛り1くらいの生地を流す。 |
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| 5. |
振るった薄力粉、塩、ベーキングパウダーを加えて混ぜる。 |
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好みで表面にグラニュー糖を振ってもよい。※ |
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とろっとした状態になる。 |
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10. |
【焼成】
ワッフルメーカーのふたをして3分くらい焼く。※ |
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| 6. |
【一次発酵】
ボウルにラップをして、30℃くらいの暖かいところで2倍の大きさになるまで発酵させる。1時間くらいかかる。 |
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ワッフルのレシピと作り方
を紹介します。ワッフルは簡単に手作りする事ができます。