アーモンドのタルトのレシピと作り方

を紹介します。
簡単に作れるアーモンドのタルトです。

■フォトアルバム
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■プロフィール管理人：hidehide(ひでひで)♂
1979年生まれ。ル・コルドン・ブルー代官山校で菓子ディプロムを取得。その知識を応用して独学でパン作りを勉強する。
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■セパレ（離型油）
食パン型などの焼型に吹き付けるだけで簡単に油を塗る事ができます。

アーモンドのタルト

タルト生地を作る。3mmの厚さに伸ばして､型に敷き込む。

全体にフォークで穴を開ける。冷蔵庫で20分くらい冷やす。※

アーモンドクリームを作り、タルト生地を敷いたタルト型にスプーンを使って広げる。

めん棒で余計な生地を切り落とす。

表面にアーモンドスライスを散らす。

型にしっかりと密着させる。

180℃のオーブンで30分焼く。粗熱が取れたらナパージュを塗る。

はみ出した生地はペティナイフの背で切り落とす。



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