チョコチップクッキーのレシピと作り方

を紹介します。
基本のチョコチップクッキーを覚えましょう。

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■プロフィール管理人：hidehide(ひでひで)♂
1979年生まれ。ル・コルドン・ブルー代官山校で菓子ディプロムを取得。その知識を応用して独学でパン作りを勉強する。
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■セパレ（離型油）
食パン型などの焼型に吹き付けるだけで簡単に油を塗る事ができます。

チョコチップクッキー


材料 (25個分)
薄力粉バター砂糖卵バニラオイルベーキングパウダーチョコチップココナッツパウダー	100g 80g 50g 30g 1滴 0.75g (小さじ0.25) 50g 20g

バターをクリーム状に練る。

スプーンで2cmくらいの大きさに丸めて、天板に落とす。

砂糖を加えて、白っぽくなるまですり混ぜる。

180℃のオーブンで15分焼く。

溶き卵を加えて混ぜる。バニラオイルを加えて混ぜる。

途中、5分経ったら、いったんオーブンから取り出してフォークで軽く押さえて平らにする。※

チョコチップとココナッツパウダー、ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えて混ぜる。

焼き上がったらクーラーに乗せて冷ます。

混ぜ終わりの状態。



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