チョコマーブルケーキ
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| | 材料（20×7×7cmパウンド型1本分) | バター
砂糖
卵
薄力粉
ベーキングパウダー
ココアパウダー
ラム酒
| 110g
110g
110g
110g
1.5g (小さじ0.5)
5g (小さじ2.5)
15g (小さじ3)
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| ＊ |
型にバターを塗り冷蔵庫で冷やして、表面に強力粉をまぶしておく。※ |
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5. |
先ほどの1/3の生地とふるったココアパウダーを別のボウルで混ぜ合わせる。※ |
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| 1. |
ボウルにバターを入れてクリーム状に練る。 |
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| 2. |
砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。 |
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6. |
プレーン生地とココア生地それぞれ粉気がなくなるまで混ぜたら、ひとつのボウルに合わせる。 |
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| 3. |
室温に戻した卵を4～5回に分けて加え、その都度よく混ぜる。※ |
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7. |
底からすくい上げるようにして3回くらい大きく混ぜる。※ |
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8. |
型に入れて、台にトントンと軽く叩きつけて表面を慣らす。 |
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| 4. |
ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えて混ぜる。途中でラム酒を加えて混ぜる。 |
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9. |
170度のオーブンで45分焼く。途中、20分ほど焼いたら、ナイフで中心に切り込みを入れる。※ |
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粉気が残っている状態で混ぜるのをやめて、ココアパウダーを混ぜる生地を1/3ほど取り分ける。残った生地は粉気がなくなるまで混ぜる。※ |
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チョコマーブルケーキのレシピと作り方
を紹介します。簡単に作れて美味しいケーキです。