シナモンクッキー
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| 材料 (1枚分) | | ＊タルト生地 | 薄力粉
バター
粉砂糖
卵
シナモンパウダー
ベーキングパウダー
| 150g
75g
60g
25g
3g (小さじ1)
0.38g (小さじ0.13)
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| 1. |
【タルト生地を作る】
タルト生地を作り、3：2に分割する。冷蔵庫で生地を15分休ませる。 |
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5. |
【小さい生地の成型】
小さい方の生地を2mmの厚さに伸ばす。 |
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| 2. |
【大きい生地の成型】
大きい方の生地を3mmの厚さに伸ばす。 |
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6. |
波刃のパイカッターで1.5cmの帯状に切る。 |
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18cmのセルクルで抜く。 |
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7. |
帯が交差をするように生地を乗せる。 |
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| 3. |
周囲1cm内側を指で押して少しへこませておく。※ |
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8. |
周囲にはみ出した生地ははさみで切る。※ |
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| 4. |
周囲1cm内側にジャムを塗る。 |
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冷蔵庫で15分冷やし固める。※ |
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9. |
【焼成】
180度のオーブンで15～20分焼く。 |
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シナモンクッキーのレシピと作り方
を紹介します。クッキー生地を大きく成型して焼いてみました。