ジンジャーマフィン
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| | 材料 (5個分) | バター
ブラウンシュガー
卵
牛乳
薄力粉
ベーキングパウダー
ジンジャーパウダー
シナモンパウダー
| 50g
50g
50g
50g
100g
3g (小さじ1)
1.5g (小さじ0.5)
3g (小さじ1)
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| | ＊ガナッシュ | ブラックチョコレート
生クリーム
生姜 (みじん切り)
| 50g
30g
小さじ1
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| ＊ |
プリンケースに10号アルミケースを敷いておく。 |
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6. |
準備した型の4分目くらいまで生地を入れる。 |
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| 1. |
【ガナッシュを作る】
ボウルを50℃の湯せんにかけて、チョコレートを溶かす。 |
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スプーンでガナッシュを丸めて乗せる。 |
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温めた生クリームを加える。 |
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準備した型の8分目くらいまで生地を入れる。 |
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刻んだしょうがを加えて混ぜる。冷蔵庫で冷やし、5等分する。 |
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7. |
200℃のオーブンで20分焼く。 |
| 2. |
【生地を作る】
ボウルにバターをクリーム状になるまで練る。 |
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| 3. |
ブラウンシュガーを加えて白っぽくなるまですり混ぜる。 |
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| 4. |
室温に戻した卵を4～5回に分けて加え、その都度よく混ぜる。 |
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| 5. |
ふるった薄力粉、シナモンパウダー、ジンジャーパウダーを加えて混ぜる。※ |
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ジンジャーマフィンのレシピと作り方
を紹介します。しょうがとチョコレートの相性が良い組み合わせです。