ミルクレープ
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| 材料 (1台分) | | ＊クレープ | 薄力粉
塩
卵
砂糖
バター
牛乳
バニラエッセンス
ベーキングパウダー
| 150g
2.4g (小さじ0.4)
225g
30g
30g
300g
1滴
1.5g (小さじ0.5)
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| | ＊カスタードクリーム | 牛乳
卵黄
砂糖
薄力粉
バニラエッセンス
バター
| 200g
40g (2個)
50g
20g
1滴
10g
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| 1. |
生クリームに砂糖を加える。ボウルを氷水に当てて、角が立つくらいまで泡立てる。 |
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5. |
クレープを作って冷ましておく。※ |
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| 2. |
カスタードクリームを作る。完全に冷ましたら、へらで少し練って柔らかくする。 |
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4のクリームを周囲1cmくらいを残して塗る。 |
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| 3. |
1/3くらいの1のクリームを加えて混ぜる。※ |
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残りのクリームを加えて混ぜる。 |
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6. |
さらにクレープを重ねて、クリームを塗る。 |
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| 4. |
均一に混ざった状態。※ |
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7. |
すべてのクレープにクリームを塗り終わったら、ぴったりとラップをして冷蔵庫で冷やす。 |
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ミルクレープのレシピと作り方
を紹介します。ホワイトチョコレートでデコレーションをしました。