洋梨のタルト
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| 材料 (直径21cmタルト型1台分) | | ＊タルト生地 | 薄力粉
バター
粉砂糖
卵
塩
| 200g
100g
80g
35g
1.5g (小さじ0.25)
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| | ＊アーモンドクリーム | バター
粉砂糖
卵
アーモンドパウダー
| 50g
50g
50g
50g
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| | ＊トッピング | 洋梨
アーモンドスライス
ナパージュ
| 1缶
適量
適量
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| 1. |
洋梨はよく水気を拭きとって、写真からみて縦2mmの薄切りにする。タルト生地を作る。 |
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3. |
アーモンドクリームを作り、タルト生地を敷いたタルト型にスプーンを使って広げる。 |
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| 2. |
3mmの厚さにタルト生地を伸ばす。 |
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4. |
薄くスライスした洋梨を内側から外側に広げるようにして5つ並べる。表面にアーモンドスライスを散らす。 |
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型に敷き込んで、めん棒で余計な生地を切り落とす。※ |
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5. |
180℃のオーブンで30分焼く。 |
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型にしっかりと密着させて、はみ出した生地はペティナイフの背で切り落とす。 |
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6. |
粗熱が取れたらナパージュを塗る。 |
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フォークで穴を開ける。冷蔵庫で20分くらい冷やす。※ |
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洋梨のタルトのレシピと作り方
を紹介します。簡単に作れて見栄えのするタルトです。