パイナップルアイス
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| 材料 (2人分) | | パイナップル
ヨーグルト
生クリーム
卵黄
砂糖
| 50g
50g
50g
20g (1個)
40g
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| 1. |
パイナップルはフードプロセッサーにかけてピューレ状にする。 |
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| 2. |
卵黄と分量の半分の砂糖を加えて、白っぽくなるまで混ぜる。 |
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7. |
氷水に当てて、生クリームを角が立つまで泡立てる。 |
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| 3. |
鍋にパイナップルのピューレと残りの砂糖を入れて沸かし、2のボウルに少しずつ加えて混ぜる。 |
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8. |
冷たい6を少しずつ加えて混ぜる。 |
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| 4. |
ボウルを熱湯の湯せんにかけて、ホイッパーでもったりとするまで混ぜる。※ |
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9. |
適当な容器に入れて、冷凍庫で冷やし固める。 |
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| 5. |
ボウルを氷水に当ててしっかりと冷やす。 |
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| 6. |
ヨーグルトを加えて混ぜる。 |
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パイナップルアイスのレシピと作り方
を紹介します。ヨーグルトを入れてさわやかな味にしました。