いちごアイス
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| 材料 (2人分) | | いちご
生クリーム
卵黄
砂糖
| 100g
50g
20g (1個)
40g
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| 1. |
いちごのへたを取って、フードプロセッサーでピューレ状にする。 |
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6. |
氷水に当てて、生クリームを角が立つまで泡立てる。 |
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| 2. |
卵黄と分量の半分の砂糖を加えて、白っぽくなるまで混ぜる。 |
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7. |
冷たい5を少しずつ加えて混ぜる。 |
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| 3. |
鍋にいちごのピューレと残りの砂糖を加えて沸騰させる。2のボウルに少しずつ加えて混ぜる。 |
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8. |
適当な容器に入れて、冷凍庫で冷やし固める。 |
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| 4. |
ボウルを熱湯の湯せんにかけて、ホイッパーでもったりとするまで混ぜる。※ |
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| 5. |
ボウルを氷水に当ててしっかりと冷やす。 |
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いちごアイスのレシピと作り方
を紹介します。いちごアイスは家庭で簡単に作れます。