いちごのタルト
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| 材料 (直径18cmタルト型1台分) | | ＊タルト生地 | 薄力粉
バター
粉砂糖
卵
塩
| 150g
75g
60g
25g
1.12g (小さじ0.18)
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| | ＊アーモンドクリーム | バター
粉砂糖
卵
アーモンドパウダー
| 35g
35g
35g
35g
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| | ＊カスタードクリーム | 牛乳
卵黄
砂糖
薄力粉
バニラエッセンス
| 100g
20g (1個)
25g
10g
1滴
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| 1. |
いちごはへたを取って5mm幅の薄切りにする。カスタードクリームを作って冷ましておく。タルト生地を作る。 |
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| 2. |
3mmの厚さにタルト生地を伸ばす。 |
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3. |
アーモンドクリームを作り、タルト生地を敷いたタルト型にスプーンを使って広げる。 |
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型に敷き込んで、めん棒で余計な生地を切り落とす。※ |
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4. |
180℃のオーブンで20分焼く。 |
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型にしっかりと密着させて、はみ出した生地はペティナイフの背で切り落とす。 |
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5. |
完全にタルトが冷めたら、表面にカスタードクリームを塗る。 |
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フォークで穴を開ける。冷蔵庫で20分くらい冷やす。※ |
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6. |
表面にいちごを飾る。 |
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いちごのタルトのレシピと作り方
を紹介します。きれいにいちごを並べて作りましょう。