甘くないタルト生地
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| | 材料 (基本の配合) | 薄力粉
バター
卵
砂糖
塩
| 200g
100g
60g
5g (小さじ1.5)
2g (小さじ0.33)
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| 1. |
ボウルに薄力粉、砂糖、塩をふるう。薄切りにしたバターを入れる。 |
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3. |
卵を加えて、カードで切るように混ぜる。 |
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| 2. |
カードでバターを細切りにして、向きを変えてバターを細かく切る。 |
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手ですり合せて、バターを粉にすり込む。 |
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だんだんまとまってくる。 |
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全体的に黄色っぽくなり、粉チーズのような状態になればよい。 |
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4. |
ラップに包んで、冷蔵庫に入れる。 |
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甘くないタルト生地のレシピと作り方
を紹介します。基本の甘くないタルト生地を覚えましょう。