バニラアイスクリームのレシピと作り方
を紹介します。
バニラアイスは家庭で簡単に作れます。
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hidehide
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ひでひで
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1979年生まれ。
ル・コルドン・ブルー
代官山校で
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影山のぞみ
さん
コラボ企画にご協力して頂きました。
第1弾 甘夏ジャム
第2弾 ベジカレー
第3弾 パンの食べ方
第4弾 桃のジャム
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バニラアイスクリーム
材料 (2人分)
生クリーム
50g
*アングレーズ
牛乳
卵黄
砂糖
バニラエッセンス
100g
20g (1個)
40g
1滴
1.
アングレーズ
を参考にして作る。出来上がって冷ました後、バニラエッセンスを加えて混ぜる。
4.
完全に混ぜ終わった状態。
2.
ボウルに生クリームを入れて氷水に当てて角が立つくらいまで泡立てる。
5.
適当な容器に入れて、冷凍庫で冷やし固める。
3.
生クリームのボウルに冷たいアングレーズを加えて少しずつ混ぜる。
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