餃子
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| 材料 (2人分) | |
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餃子の皮
キャベツ
にら
片栗粉
豚ひき肉
にんにく (すりおろし)
しょう油
ごま油 |
1袋
3枚
1/2束
大さじ1
100g
1かけ
小さじ2
小さじ1 |
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| 1. |
キャベツは茹でてみじん切りにして冷まし、汁気を絞る。にらはみじん切りにする。 |
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| 2. |
【たねを作る】
ボウルにキャベツ、にらを入れて、片栗粉を加えて混ぜる。※ |
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5. |
【焼く】
フライパンを熱し、サラダ油を入れて、餃子を焼く。 |
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ひき肉、しょう油、ごま油、にんにくを加える。 |
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焼き色がついた状態。 |
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手でつかむように、均一になるまで混ぜる。 |
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6. |
湯を餃子の高さの1/3くらいまで注ぐ。 |
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| 3. |
【餃子の皮で包む】
餃子の皮に小さじ山盛り1くらいの餃子のたねを置く。 |
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ふたをして強火で蒸し焼きにする。 |
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餃子の表面に模様を作るようにして包む。 |
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水気がほぼなくなったら、弱火にしてふたをはずし、フライパンの水分が完全になくなるまで焼く。※ |
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軽く台に押し付けて底の部分は平らにしておく。 |
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7. |
酢、しょう油、ラー油などをつけて食べる。 |
| 4. |
冷凍する場合はバットに餃子がくっつかないようにして並べる。※ |
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餃子のレシピと作り方
を紹介します。美味しい餃子の作り方を紹介します。