春巻き
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| 材料 (4人分) | | ＊春巻きの具 | 豚薄切り肉
しょうが（千切り）
干ししいたけ（戻す）
にんじん
ピーマン
ゆで竹の子
もやし
にら
はるさめ
サラダ油
ごま油
| 100g
1かけ分
3個
1/2本
1個
100g
1/2袋
1/2束
20ｇ
大さじ1
小さじ1
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| | ＊調味料 | しょう油
酒
砂糖
鶏がらスープの素
水
| 大さじ1
大さじ1
1つまみ
1つまみ
1/4カップ
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1. |
豚肉は細切りにする。椎茸、にんじん、ピーマン、竹の子は細切りにする。にらは3mm幅に切る。はるさめは袋に書いている通りに戻して食べやすく切る。 |
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2. |
フライパンにサラダ油を入れて中火にかける。しょうが、豚肉、椎茸、にんじん、たけのこ、ピーマン、もやし、にらの順に炒めて調味料を加える。 |
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3. |
フツフツしたら水溶き片栗粉でとろみをつけて、はるさめを加えてごま油を落とす。バットに広げて冷ましておく。 |
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4. |
写真の要領で具を春巻きの皮で包む。巻き終わりは、水溶き小麦粉をつけてくっつけておく。 |
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5. |
低温（150～160℃）の油でじっくりと揚げる。 |
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春巻きのレシピと作り方
を紹介します。美味しい春巻きの作り方を紹介します。